gepofte bietjes | chips van truffelaardappel aceto balsamico dressing
in roomboter gebakken | krokante Iberico kokosschuim | salie-olie
gerookte zalm | pecannoten gepocheerd ei | Hollandaise-saus
tapenade | kruidenboter | aioli
mooie proeverij van onze voorgerechten v.a. 2 personen
dun gesneden kalfsmuis | tonijnmayonaise kappertjes | ui | salade
dun gesneden rundermuis | basilicumolie | geroosterde pijnboompitjes croutons | Parmezaanse kaas | salade *eventueel ook te bestellen met een zachte truffelmayonaise + 0.50
warm | slakken | kruidenboter-saus tomaat | rode ui
rijk gevulde salade met een assortiment van vis en vlees *supplement verse friet mogelijk
geitenkaas | geroosterde paprika | sultana pecannoot | croutons | aceto balsamico dressing *supplement verse friet mogelijk