Voorgerechten
Gerookte eendenborst
gepofte bietjes | chips van truffelaardappel
aceto balsamico dressing
Coquilles
in roomboter gebakken | krokante Iberico
kokosschuim | salie-olie
Croque-madame
gerookte zalm | pecannoten
gepocheerd ei | Hollandaise-saus
Plankje stokbrood
tapenade | kruidenboter | aioli
Plateau JettieZ
mooie proeverij van onze voorgerechten
v.a. 2 personen
Vitello tonnato
dun gesneden kalfsmuis | tonijnmayonaise
kappertjes | ui | salade
Roast carpaccio*
dun gesneden rundermuis | basilicumolie | geroosterde pijnboompitjes
croutons | Parmezaanse kaas | salade
*eventueel ook te bestellen met een zachte truffelmayonaise + 0.50
‘Oven’-heerlijke escargots
warm | slakken | kruidenboter-saus
tomaat | rode ui
Salade Riche
rijk gevulde salade met een assortiment van vis en vlees
*supplement verse friet mogelijk
Salade gebrande geitenkaas
geitenkaas | geroosterde paprika | sultana
pecannoot | croutons | aceto balsamico dressing
*supplement verse friet mogelijk
‘Ouderwetse’ uiensoep
crouton | kaas | bieslook
Pompoen-kerriesoep
knoflookcrème | bosui | Hollandse garnalen
Hoofdgerechten
Grilled Burger ‘Old Amsterdam’
Aberdeen Angus 100% puur en eerlijk rundvlees | uitgebakken spek
Old Amsterdam | frisse tomatenrelish | Little Gem sla
huisgemaakte friet
BBQ Special
BBQ gegaarde spareribs | huisgemaakte ‘Jack Daniel’s marinade’
verse friet
Tournedos
gebakken in roomboter | haricots verts | champignons
verse friet
naar keuze stroganoff-, peper-, champignon- of bearnaisesaus
Spies van kippendijen
satésaus | atjar | kroepoek | sajoer boontjes | verse friet
‘Catch of the Week’
spiegeltje van pompoen | romanesco | beurre rouge
huisgemaakte friet
Italian Melanzane-Vega
gegrilde aubergine | mozzarella | basilicum
paprika-tomatensaus
‘Speciaal’ voor onze jonge gasten
Naar keuze: kroket, frikandel of kipnuggets
appelmoes | salade | huisgemaakte friet
of
JettieZ KinderPizza
tomatensaus | mozzarella | stukjes ham
Hebben de kinderen andere wensen?
Graag even informeren bij ons.
Specialiteit van het huis
CHATEAUBRIAND ’traditioneel’
geserveerd met huisgemaakte friet | bearnaisesaus
per 2 personen
Gegrilde Bavette ‘Winter Style’
‘Green Egg’ bereid | pastinaak puree
bospaddenstoelen | truffeljus
Runder-brochette
gemarineerde ossenhaas | ratatouille
roseval aardappel | honing-tijmsaus
Nagerechten
Kaasplankje
diverse kaassoorten | kletzenbrood | appelstroop
Zoete lekkernijen van JettieZ
héérlijk nagenieten met een proeverij van onze mooie desserts
v.a. 2 personen
Crème brûlée van tiramisu
vanille ijs | slagroom
Jägemeister parfait
granaatappel-mandarijnen compote
Perendessert
tarte tatin | perenmousse | stoofperenijs
Kersencrumble
kersencompote | kokos-chocolademousse
Dessertwijnen
Sauternes 6.- Rietvallei Rooi Muscadel 6.-
Rode port v.a. 3.85