Voorgerechten
Gerookte heilbot ‘Arabic Style’
spitskool met ‘Ras el Hanout’ | couscous salade
kroepoek met gerookte paprika | harissa dressing
Combinatie van kabeljauw en forel
zacht gegaarde kabeljauw | mousse van forel
veldsla met sjalot-citroendressing | schaaldieren-cracker
mayonaise van karnemelk
Charcuterie van het huis
selectie van droge worstsoorten | huisgemaakt tafelzuur
licht getoast focaccia brood
Mandje stokbrood
tapenade | kruidenboter | aioli
Plateau JettieZ
mooie proeverij van onze voorgerechten
v.a. 2 personen
Vitello tonnato
dun gesneden kalfsmuis | tonijnmayonaise
kappertjes | ui | salade
Roast carpaccio*
dun gesneden rundermuis | basilicumolie | geroosterde pijnboompitjes
croutons | Parmezaanse kaas | salade
*eventueel ook te bestellen met een zachte truffelmayonaise + 0.50
‘Oven’-heerlijke escargots
warm | slakken uit huisje | rode ui
kruidenbotersaus | tomaat
Salade ‘Riche’
verschillende vlees en vis lekkernijen van het seizoen
Little Gem sla | croutons | frisse dressing
*supplement verse friet mogelijk
Salade Portobello-Vega
jonge geitenkaas | geroosterde paprika | tomaat
croutons | aceto balsamico dressing
*supplement verse friet mogelijk
‘Ouderwetse’ uiensoep
crouton | kaas | bieslook
Courgettesoep
knoflookcrème | uitgebakken spek | peterselie
Hoofdgerechten
Burger ‘Old Amsterdam’
100% puur en eerlijk rundvlees | uitgebakken spek
Old Amsterdam | frisse tomatenrelish | Little Gem sla
huisgemaakte friet
BBQ Special
BBQ gegaarde spareribs | huisgemaakte ‘Jack Daniel’s marinade’
verse friet
Tournedos
gebakken in roomboter | haricots verts | champignons
verse friet
naar keuze stroganoff-, peper-, champignon- of bearnaisesaus
Spies van kippendijen
satésaus | atjar | kroepoek | sajoer boontjes | verse friet
‘Catch of the Week’
wilde spinazie-crème | pomme duchesse
geglaceerde ui | gepofte knoflook beurre blanc
Veggie-Wellington
zoete aardappel | gebakken groente |
zongedroogde tomaat | gerookte amandel blauwader kaassaus
Gegrilde gamba’s nr.1
verse groente | romige kruidensaus
verse friet
‘Speciaal’ voor onze jonge gasten
Naar keuze: kroket, frikandel of kipnuggets
appelmoes | salade | huisgemaakte friet
of
JettieZ KinderPizza
tomatensaus | mozzarella | stukjes ham
Hebben de kinderen andere wensen?
Graag even informeren bij ons.
Polderhoen
mals gegaarde borstfilet | stamppotje met postelein
aardappel-wafelchips | sjalot-portjus
Specialiteit van het huis
CHATEAUBRIAND ‘traditioneel’
geserveerd met huisgemaakte friet | sjalottenjus
per 2 personen
Rib Eye
gegrild | seizoensgroente | krokante uiringen
verse friet
Nagerechten
Lekkernijen van JettieZ
héérlijk nagenieten met een proeverij van onze desserts
v.a. 2 personen
Witte chocolade parfait
kokos sponge cake | passievruchtensorbet
Rabarbercrumble uit de oven
bitterkoekjes | amandel-roomijs
‘Flan Smokey Caramel’
sabayon met honing | krokante mango
chutney met verveine
Aardbeien Coupe Romanoff
verse aardbeien | aardbeiencrème | merengue
Dessertwijnen
Sauternes 5.- Rietvallei Rooi Muscadel 5.-
Rode port v.a. 3.75